고성군농업기술센터가 지역에서 생산되는 농산물을 활용한 천연발효식초 제조 교육을 오는 14일부터 다음달 13일까지 진행한다.
교육은 발효식초 이론과 현미, 사과, 아로니아, 감, 생강 등으로 식초를 만드는 실습으로 구성돼 있다. 매주 화·목요일 오후 2시부터 3시간씩 총 8회 교육이 이뤄지고, 추석 연휴가 있는 주에는 교육이 없다. 한국식품기술사협회 소속 강사 3명이 강의를 하며 교육 장소는 농업기술센터 식품가공연구실이다.
교육 신청 대상은 고성군민으로서 원물재배 농업인(1순위), 일반 농업인(2순위), 일반인(3순위)의 순으로 참가 자격이 부여된다.
교육 희망자는 오는 9일 5시까지 농업기술센터 농촌생활팀(033-680-3902)을 방문해 신청해야 한다. 교육비는 5만원이며 교육 1일 차에 현금으로 납부해야 한다.
교육 대상자 확정 후 수강하지 않거나 75%를 수료하지 못한 교육생은 차기 농산물 가공교육 대상에서 제외된다.
이광호 기자 campin@hanmail.net
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