고성군은 지난 16~18일 3일간 농업기술센터 1층 식품가공연구실에서 ‘우리쌀과 농산물을 이용한 어린이 제과·제빵 실습교육’을 진행했다.
이번 교육에 참여한 초등학생들은 농업기술센터 제과제빵 강사들의 지도를 받아 고성군에서 생산된 친환경 농·특산물로 각종 빵과 과자를 만들었다.
첫날에는 블루베리, 우리밀, 율무 등을 활용해 오곡 캐릭터 쿠키와 과일 컵케이크를 만들었고, 둘째날에는 잡곡, 아로니아, 팥 등을 재료로 오색 쌀 찐빵을 만들었다. 마지막날에는 쌀 과자, 버터 등을 이용한 쌀 과자 집 및 트리 꾸미기 교육을 받았다.
한편, 고성군은 지역 농·특산물의 부가가치를 높이고자 식품가공연구실을 운영하고 있으며, 농산물 가공기술교육을 연중 진행하고 있다.
이용수 기자 ellan92@naver.com
지난 16~18일 3일간 농업기술센터에서 ‘우리쌀과 농산물을 이용한 어린이 제과·제빵 실습교육’이 진행됐다.
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